黑椒牛排
2017/06/06
原料:优质牛排,黑胡椒,特迷尔特级初榨橄榄油,海盐,洋葱,番茄,红酒,西兰花,红萝卜,油炸薯条
爱上素食——延年益寿
原料:优质牛排,黑胡椒,特迷尔特级初榨橄榄油,海盐,洋葱,番茄,红酒,西兰花,红萝卜,油炸薯条
爱上素食——降低体内毒素堆积
烹饪方法:
1.牛排两面撒上黑胡椒,少许盐,涂抹均匀,然后淋上特迷尔特级初榨橄榄油摸勻,腌制10分钟,不粘锅烧到冒烟,加少许特迷尔特级初榨橄榄油,立即把牛排放进锅中,用夹子压一压,确保牛肉均匀受热。每面煎2-3分钟,这样五-七成熟,外焦,里嫩,把煎好的牛肉静至盘中,一会肉汁就会流出。
2.调酱汁:利用煎牛扒的余油,放入洋葱末煎香,加入番茄末(牛排要趁熱吃味道才好,所以把番茄切得越碎,煮爛的時間越短,用攪拌機打碎更好),煮烂。淋入红酒,加黑胡椒碎,少量盐。把静至牛排流出的肉汁混入,酱汁就做好了。烫些西兰花、红萝卜,切几片西红柿,或者炸些马铃薯条,摆盘。
配上酱汁,简单美味黑椒牛排就做好了!